|
|
Hartige Cheesecake Met Bieslook En Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*200 gram bloem
*zout en peper
*100 gram boter in kleine blokjes
*750 gram verse ricotta
*100 gram geraspte parmezaanse kaas
*3 eieren, losgeklopt
*3 eetlepels fijngesneden bieslook
*3 eetlepels peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem met wat zout in een kom, voeg de boter toe en snij de boter met tweemessen door het deeg tot de boter zeer fijn verdeeld is.
Voer 2 tot 3 eetlepels koud water toe en kneed het mengsel snel tot een soepel deeg.
Rol het deeg uit tot een cirkel van ongeveer 22 centimeter doorsnede en bekleed alleen de bodem van een springvorm van 20-22 centimeter ermee.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Klop de ricotta los en roer de parmezaanse kaas, zout, peper, eieren, bieslook en peterselie erdoor.
Schenk het mengsel in de vorm op de deegbodem en bak de cheesecake 40 tot 50 minuten in het midden van de oven. Laat de cheesecake in de vorm op het rooster afkoelen en neem deze daarna uit de vorm.
|
|
|